Il Menù
Da noi “Assapoei” un pezzo di storia, di tradizione, di cultura e la porti sempre con te
Il nostro menù contiene una proposta stagionale, in cui i piatti sono preparati esclusivamente con prodotti a km 0, di Floresta e dintorni, che ci consentono di variare l’offerta e allo stesso tempo, di stuzzicare la curiosità e l’appetito dei nostri clienti. Tutta la linea degli antipasti sino al dolce ed ai liquori è rigorosamente preparata da noi, con materie prime fresche e di elevata qualità. Lavoriamo infatti, i prodotti siciliani, in aprticolare dei Monti nebrodi, in cui ci troviamo e dell’Etna, “a muntagna”, che maestosa si erge e che è possibile ammirare nella parte antistante il nostro locale. Il menù si compone di una degustazione di antipasti misti, sia freddi, come salumi formaggi tipici dei monti nebrodi (Culatello, Capocollo e salame di suino nero dei Nebrodi, provola del Casale, pecorino fresco, ricotta infornata tenera, ecc) che caldi, come fritturine miste e prelibatezze stagionali, come ad esempio parmigiana di melanzana, caponatina, pane fritto, fonduta di schiacciata, ecc. I Primi Piatti, così come gli antipasti variano a seconda del periodo e tra le nostre proposte stagionali potrai assaporare gli immancabili maccheroni al sugo di suino nero dei Nebrodi, le tagliatelle ai funghi porcini raccolti nei boschi e nelle vallate circostanti nel periodo autunnale, la pasta alla norma, le lasagne alla zucca, e tanti altri piatti del giorno, preparati secondo le disponibilità delle materie prime. i secondi piatti comprendono, invece, la grigliata mista di carne con involtinim costata di maiale, salsiccia di suino nero dei Nebrodi e il caratteristico castrato. A fine pasto delizieremo il vostro palato con il dolce del giorno, caffè e liquori. Il tutto sarà accompagnato da un ottimo vino locale o da vino in bottiglia dell’Etna e delle migliori cantine siciliane.
