Siamo Carmelo e Mariateresa, siamo soci nella vita e nel lavoro e cuore pulsante di Cafoodda. Per scelta, abbiamo deciso di rimanere nella nostra Sicilia e di investire le nostre conoscenze, il nostro tempo, il nostro futuro nel territorio in cui siamo nati,perché crediamo fortemente nelle potenzialità della nostra terrae abbiamo decisocosì, di realizzare il nostro sogno: APRIRE CAFOODDA. Cafoodda è un progetto maturato nel corso del tempo, dall’esperienza sviluppata nel settore alimentare all’internodell’azienda di famiglia, un’osteria, che nasce nel lontano 1973,proprio di fronte al nostro locale, a cura del nonno di Carmelo, nonché suo omonimo, Carmelo Calabrese, con una putìaancora oggi esistente nello stesso luogo in cui è nata. L’azienda si è pian piano espansa grazie alla dedizione del padre di Carmelo, Giuseppe,e sono nate così, “Salumeria e trattoria del casale” e “Hotel Sant’Anna”e adesso Cafoodda rappresenta un continuum tra tradizione e innovazione. Siamo fieri e orgogliosi di tramandare la storia della nostra famiglia.